gazdowanie

Kuchnia, fotografia i okruchy codzienności

Książki na gwiazdkę dla kulinarnych pasjonatów A.D. 2014

Leave a comment


DSC_0096Jeśli nadal zastanawiacie się jakim prezentem obdarować Bliskich, to być może strzałem w dziesiątkę okaże się książka kulinarna. Jest jeszcze trochę czasu, by zamówić ją przez Internet lub tradycyjnie pójść do księgarni. Śmiem twierdzić, że w tym roku mamy istny wysyp tego typu publikacji. Piszą wszyscy: od znakomitych szefów kuchni, przez aktorów, celebrytów, po blogerki.

Zapraszam na krótki i subiektywny przegląd książek o jedzeniu. Może dla niektórych będzie to inspiracja gwiazdkowa i prezentowe pogotowie :)

DSC_0101

“O jabłkach”, Eliza Mórawska

Druga książka ponoć najpopularniejszej w Polsce blogerki kulinarnej. Tym razem w całości poświęcona jabłkom. Książka zawiera 40 przepisów na dania z jabłek w podziale na 4 tematyczne rozdziały: śniadania, obiady, kolacje i desery. Znajdziemy w niej m.in. przepis na naleśniki z jabłkami i solonym karmelem, zupę krem z ziemniakami, jabłkami i łososiem, piersi kurczaka marynowane w cydrze podane z karmelizowanymi jabłkami, domowe lody waniliowe z musem jabłkowym i wiele innych. Pozycja jest pięknie wydana, z obłędnymi zdjęciami autorstwa Krzysztofa Kozanowskiego, które często przywodzą na myśl XVII-wieczne dzieła flamandzkich mistrzów uwieczniających martwą naturę.

DSC_0105

DSC_0108

“Jadłonomia”, Marta Dymek

Pierwsza książka blogerki specjalizującej się w kuchni roślinnej. Książka, w której nie tylko weganie i wegetarianie znajdą coś dla siebie. Macie ochotę na czipsy z jarmużu, ciasto z buraków czy wegański smalec? Zajrzyjcie do tego wydawnictwa. Książka jest dopieszczona w każdym szczególe, z ładnymi zdjęciami autorki, w twardej oprawie. Warta swojej ceny.

DSC_0110

DSC_0111

“Pyszne chwasty”, Małgorzata Kalemba-Drożdż

Dla mnie chyba najbardziej zaskakująca premiera roku 2014. Niszowa tematyka – jadalne chwasty. Do tej pory z tej półki wpadła mi w ręce tylko kultowa “Dzika kuchnia” Łukasza Łuczaja o skarbach lasu i pól, które można jeść, o czym większość z nas nie ma pojęcia. Małgorzata Kalemba-Drożdż idzie krok dalej i uświadamia nam, że rosnące pod naszymi stopami chwasty są jak najbardziej jadalne i warto je wykorzystywać w kuchni.

DSC_0112

DSC_0113

“Make cooking easier”, Zosia Cudny

Książka blogerki kulinarnej, stanowiąca podsumowanie bodaj trzech lat prowadzenia bloga. Duży plus za czytelny podział na pory roku i rodzaje posiłków (śniadania, obiady, etc.). Czytając wstępy do kolejnych rozdziałów miałam wrażenie, że cała publikacja to jedna wielka pochwała życia rodzinnego i spokojnego, sielskiego życia z dala od stolicy. Duży plus dla autorki za sporo zieleniny w prezentowanych przepisach. Książka pełna fotografii i stylizacji potraw niemal idealnych, bez skazy. Minus za relatywnie mało przepisów na dania z ryb, choć autorka mieszka nad Bałtykiem. Jak dla mnie niepotrzebne i irytujące cytaty z komentarzy czytelników bloga, które zostały wplecione pomiędzy prezentowane fotografie.

DSC_0115

DSC_0117

“Zapach truskawek. Rodzinne opowieści”, Anna Włodarczyk

Debiut autorski bloga Strawberriesfrompoland.blogspot.com. Niespieszna opowieść o dzieciństwie, rodzinie, Gdańsku i miłości do kulinariów, przeplatana smakowitymi przepisami na ciasta, niebanalne śniadania i inne. Minusem jest mała liczba zdjęć, bo nie ukrywam, że chciałabym zobaczyć chociażby sfotografowaną współczesną wersję jaj zapiekanych w kąchach:)

DSC_0118

Advertisements

Author: Ajka

Miłośniczka fotografii, gotowania i Tatr. Mama małej Zuzki. Ma słabość do psów, wanilii i T-shirtów w paski. Zakopianka, która po latach pomieszkiwania w Warszawie osiadła 20 km od stolicy. Ostatnio lubi patrzeć na świat niemal wyłącznie przez 50-kę Nikkora. To, co ją odstresowuje, to m.in. gotowanie, pieczenie i obserwowanie reakcji bliskich, na których testuje swoje kulinarne poczynania.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s