gazdowanie

Kuchnia, fotografia i okruchy codzienności

Malinowo-naleśnikowo

Leave a comment


DSC_0085

Coraz częściej przekonuję się, że proste przepisy z użyciem nieskomplikowanych składników są ponadczasowe i uniwersalne. Tak jest w przypadku naleśników, które przyrządzone na słodko są dla mnie jednym ze smaków-wspomnień z dzieciństwa. Potrzebujemy tylko trochę mąki, jajek, mleka, twarogu i jogurtu. I cukru trzcinowego oraz tytułowych malin na osłodę.

DSC_0120

NALEŚNIKI Z SEREM I MALINAMI

/porcja dla 3 osób/

na naleśniki:

2 szklanki mąki pszennej

szklanka mleka 2%

szklanka wody mineralnej gazowanej

2 jajka

1/2 łyżeczki soli

2 łyżki oliwy z oliwek

olej ryżowy do posmarowania patelni

 

na nadzienie:

opakowanie twarogu

100 g jogurtu naturalnego

100 g śmietany 12%

2 łyżki cukru trzcinowego

łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią

 

do polania: jogurt zmieszany z cukrem trzcinowym

do przybrania: maliny

 

Składniki na ciasto naleśnikowe miksujemy, a następnie nakładamy chochelką na rozgrzaną patelnię lekko posmarowaną olejem. Smażymy naleśniki i odkładamy jeden po drugim na głęboki talerz odwrócony do góry nogami.

W międzyczasie przygotowujemy nadzienie: w misce rozdrabniamy twaróg, dodajemy oba rodzaje cukru oraz jogurt i śmietanę. Całość dokładnie mieszamy do połączenia składników. Nadzienie nakładamy na naleśniki, zwijamy w kopertę lub klasyczną “rurkę”, wykładamy na talerz i polewamy jogurtem naturalnym zmieszanym z odrobiną cukru. Naleśniki przybieramy malinami.

Smacznego:)

DSC_0130

DSC_0122

DSC_0153

DSC_0119

Advertisements

Author: Ajka

Miłośniczka fotografii, gotowania i Tatr. Mama małej Zuzki. Ma słabość do psów, wanilii i T-shirtów w paski. Zakopianka, która po latach pomieszkiwania w Warszawie osiadła 20 km od stolicy. Ostatnio lubi patrzeć na świat niemal wyłącznie przez 50-kę Nikkora. To, co ją odstresowuje, to m.in. gotowanie, pieczenie i obserwowanie reakcji bliskich, na których testuje swoje kulinarne poczynania.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s