gazdowanie

Kuchnia, fotografia i okruchy codzienności

Tarta z botwiną i fetą

Leave a comment


Sezon na botwinkę trwa. Podczas, gdy jedni tolerują tylko chłodnik z botwiny, inni eksperymentują ze smakami. Dziś będzie wytrawnie. Wystarczy mieć pod ręką pęczek botwiny, trochę fety i głęboko schowany w zamrażarce płat gotowego ciasta francuskiego. Przepis pochodzi z jednego z moich ulubionych blogów kulinarnych, czyli Whiteplate. Zatem, do dzieła!

DSC_0066

DSC_0059

DSC_0074

TARTA Z BOTWINĄ I FETĄ (proporcje dla 2 osób)

pęczek botwiny

100 g sera feta

duży płat ciasta francuskiego

łyżka płynnego miodu

ząbek czosnku drobno posiekany

łyżka oliwy z oliwek

świeże zioła (oregano, tymianek, cząber) lub zioła prowansalskie

pieprz do smaku

 

Piekarnik nagrzewamy do 200° C.
Ciasto francuskie rozmrażamy i rozkładamy w żaroodpornej formie. Nakłuwamy widelcem.
Botwinę wraz z buraczkami siekamy i przekładamy  do drugiej żaroodpornej formy. Skrapiamy oliwą z oliwek i miodem, wstawiamy do piekarnika na ok. 10 minut. Wyjmujemy botwinę z piekarnika, studzimy i przekładamy na ciasto francuskie. Posypujemy całość pokrojoną w kosteczkę fetą, dodajemy czosnek i zioła.
Pieczemy w piekarniku ok. 15 minut.

Smacznego:)

P.S. Oryginalny przepis znajdziecie tutaj: http://whiteplate.blogspot.com/2014/04/byskawiczna-tarta-z-botwinka-miodem-i.html

DSC_0071

DSC_0068

DSC_0076

 

Advertisements

Author: Ajka

Miłośniczka fotografii, gotowania i Tatr. Mama małej Zuzki. Ma słabość do psów, wanilii i T-shirtów w paski. Zakopianka, która po latach pomieszkiwania w Warszawie osiadła 20 km od stolicy. Ostatnio lubi patrzeć na świat niemal wyłącznie przez 50-kę Nikkora. To, co ją odstresowuje, to m.in. gotowanie, pieczenie i obserwowanie reakcji bliskich, na których testuje swoje kulinarne poczynania.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s