gazdowanie

Kuchnia, fotografia i okruchy codzienności

Wege: hummus z bobu i ciecierzycy

Leave a comment


Na targu pojawił się bób. Zielony, dorodny, “pocący się” niemiłosiernie w plastikowym woreczku. Cóż było robić… musiałam go kupić i skrócić jego męki. A ponieważ chętkę na hummus domowej roboty miałam już od kilku dni (dzięki koleżance z pracy, która pałaszowała na drugie śniadanie chrupkie pieczywo posmarowane hummusem z pobliskiego sklepiku), uzbroiłam się w blender, czosnek i rozpoczęłam okupację kuchni w rodzinnym domu. Zobaczcie efekty tej walki:)

 

DSC_0031

DSC_0017-2

DSC_0001

HUMMUS Z BOBU I CIECIERZYCY

/porcja na 4 kubeczki/

1 kg ugotowanego bobu, ostudzonego i obranego ze skórki

1 puszka ciecierzycy, odsączonej z zalewy

3 ząbki czosnku

5 łyżek oliwy z oliwek

2 łyżki wody

2 łyżki pasty tahini (uprażone ziarna sezamu zmiksowane z olejem sezamowym)

sok z 1/2 cytryny

pieprz kolorowy

sól do smaku

Wszystkie składniki wrzucamy do blendera i miksujemy aż do uzyskania gładkiej, jednolitej masy. Przekładamy do kubeczków/miseczek, posypujemy świeżo zmielonym kolorowym pieprzem. Wierzch hummusu polewamy obficie oliwą z oliwek.

 

DSC_0013-2
P.S. Mój faworyt, to hummus + ciepłe pieczywo z tostera + plasterek oscypka.
P.S. Ten wpis jest ze specjalną dedykacją dla Zuz: gdyby nie Ty, nie miałabym tylu cudnych “rekwizytów”:)
DSC_0009
DSC_0026
DSC_0039
DSC_0049
DSC_0041
DSC_0043
Advertisements

Author: Ajka

Miłośniczka fotografii, gotowania i Tatr. Mama małej Zuzki. Ma słabość do psów, wanilii i T-shirtów w paski. Zakopianka, która po latach pomieszkiwania w Warszawie osiadła 20 km od stolicy. Ostatnio lubi patrzeć na świat niemal wyłącznie przez 50-kę Nikkora. To, co ją odstresowuje, to m.in. gotowanie, pieczenie i obserwowanie reakcji bliskich, na których testuje swoje kulinarne poczynania.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s